西红柿含多少水分合适?

西红柿含水量约90%，这个比例最合适。水分太少会发硬发酸，水分太多则容易烂掉。成熟的西红柿捏起来软硬适中，切开汁水饱满但不会流得到处都是。储存时放在阴凉处能保持水分，冰箱冷藏反而容易出水变软。

西红柿的水分管理

浇水要勤但别太多，土壤湿润就行。积水会导致根部腐烂，西红柿吸不到水分。夏天每天浇水一次，冬天隔天一次。下雨天注意排水，避免泡烂果实。摘下来的西红柿别洗，放几天水分更足。