新鲜木耳保存多久?

新鲜木耳放在冰箱冷藏可以保存3到5天。用保鲜袋装好，避免受潮和挤压。如果保存超过一周，建议焯水后冷冻，能放1个月。冷冻的木耳解冻后口感稍差，但适合做汤或炒菜。干木耳泡发后最好当天吃完，放久了会变黏。市面上卖的袋装木耳开封后也要尽快食用。

新鲜木耳的保存方法

新鲜木耳用厨房纸吸干水分，装进密封盒再进冰箱。不要直接放塑料袋，容易闷坏。泡发木耳的水别倒掉，可以煮面条增加营养。木耳买回后先检查是否有霉点，有问题的部分要挖掉。一次别买太多，现买现吃最新鲜。夏天温度高，木耳更容易变质，要格外注意。