莲花菜叫什么?

莲花菜也叫卷心菜、包菜或甘蓝。不同地方叫法不同，北方多叫包菜，南方叫莲花菜，学名是结球甘蓝。它是一种常见的蔬菜，叶子层层包裹成球形，颜色有绿色和紫色两种。菜市场里经常能看到它，价格便宜，做法多样，可以炒着吃、凉拌或者做泡菜。

莲花菜的特点

莲花菜水分多，口感脆，适合生吃或熟食。它的外层叶子较硬，内层叶子嫩，中间的菜芯最甜。一棵莲花菜大约1到2公斤重，存放时间长，放冰箱能放两周左右。它富含维生素C和膳食纤维，对身体有益，是家庭餐桌上的常客。