芒果什么时候可以摘下来催熟?

芒果摘下时间取决于品种和成熟度。果皮颜色变深、果肩饱满时说明可以采摘。青芒果质地坚硬，完全成熟后变软。果蒂出现白色汁液也是成熟标志。用手轻按芒果，感觉有弹性即可摘下。早熟品种6月可摘，晚熟品种8月才成熟。果园里芒果成熟时间不一致，需要分批采摘。

芒果催熟方法

芒果摘下后放在纸箱里，常温下2-3天会变软。成熟的香蕉或苹果能加速催熟，放在芒果旁边即可。芒果不要直接晒太阳，高温会损伤果肉。催熟期间每天检查芒果状态，变软后立即移入冰箱冷藏。冷藏芒果能保存5-7天，口感依然新鲜。未熟透的芒果可以做成酸辣沙拉或腌制小菜。