泡菜坛耐高温吗?

泡菜坛能承受一定高温，但不宜长时间暴晒。传统陶土泡菜坛耐热性较好，能承受80度左右温度。夏天放在阳台时，需避免阳光直射，否则坛内温度过高会影响发酵。冬天则要防止冻裂，最好移到室内阴凉处。使用泡菜坛时，远离热源和火源，能延长使用寿命。

泡菜坛使用注意

泡菜坛装满泡菜后重量很大，搬动时要轻拿轻放。新坛子使用前需用清水浸泡几天，去除土腥味。坛沿的水槽要保持清洁，定期换水防止滋生细菌。泡菜发酵时会产生气体，每天要打开盖子放气一次。坛子出现裂缝就不能用了，否则容易漏气导致泡菜变质。