酒吧订台是什么生意?

酒吧订台是帮顾客提前预留座位的服务。顾客通过电话或小程序订台，酒吧根据时间段安排座位。高峰时段订台更紧俏，周末晚上需要提前几天预订。订台时顾客可选择靠窗或吧台位置，有些酒吧还提供专属区域。大型聚会订台可能需要定金，确保座位不被占用。

订台的作用

订台能帮酒吧稳定客流量，避免顾客空跑。酒吧根据订台情况安排服务员和酒水准备，减少混乱。顾客订台后可直接入场，节省排队时间。热门酒吧的订台服务还能提升消费体验，比如赠送果盘或优先点单。订台数据还能分析顾客偏好，优化酒吧运营。