水蛭素耐多少度高温?

水蛭素在高温下容易失去活性，60度以上就会开始变性。80度加热半小时后，水蛭素几乎完全失效。干燥状态的水蛭素耐热性稍强，但超过100度也会分解。实验室保存水蛭素通常放在4度冰箱，避免高温破坏。某些特殊处理的水蛭素制剂能在70度短暂保持活性，但很快会失效。

高温对水蛭素的影响

水蛭素是蛋白质类物质，遇热会像鸡蛋一样凝固。沸水煮过的水蛭素完全失去药用价值。夏天放在车里的水蛭素药膏会失效，因为车内温度可达60度。某些中药会把水蛭素和其他药材一起煎煮，但必须最后下药，避免高温破坏。水蛭素喷雾剂不能靠近热源使用，否则会失效。