螃蟹放冰箱一晚死了还能吃吗?

螃蟹放冰箱一晚死亡后不建议食用。死亡后细菌会快速繁殖，产生毒素，即使煮熟也无法完全消除风险。新鲜螃蟹死亡后肉质会变软，散发异味，这些都是变质的信号。冰箱低温只能延缓细菌繁殖，不能阻止毒素产生。为了健康安全，最好选择活蟹烹饪。

螃蟹保存方法

活蟹保存时可用湿布覆盖，放入冰箱冷藏，能存活2-3天。死蟹应立即处理或丢弃，避免食用。购买时要挑选活跃的螃蟹，壳色青亮，腹部洁白。烹饪前可用盐水浸泡，帮助排出脏物。一次吃不完的熟蟹需密封冷藏，24小时内吃完最佳。