清江野鱼是宜昌特产吗?

清江野鱼确实是宜昌特产。清江流经宜昌长阳土家族自治县，水质清澈，盛产多种野生鱼类。常见的有清江白鱼、清江鲤鱼、清江鲶鱼等。这些鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是当地餐桌上的特色美食。清江野鱼生长在自然环境中，没有人工喂养，保留了原始风味。每年都有大量游客专程到宜昌品尝清江野鱼，还常被制成干货带走。

清江野鱼的特点

清江野鱼体型修长，鱼鳞细小，适应性强。白鱼肉质洁白，适合清蒸；鲤鱼刺少，适合红烧；鲶鱼无骨，适合炖汤。渔民多用传统渔法捕捞，保持鱼肉新鲜。清江野鱼价格较高，一斤白鱼能卖到50元。当地政府为保护生态，限制捕捞量，确保鱼类可持续生长。清江野鱼已成为宜昌的美食名片，吸引众多食客慕名而来。