处理的蛋鸡还能下蛋吗?

处理的蛋鸡通常不再下蛋。蛋鸡的产蛋高峰期只有1年左右，之后产蛋量会大幅下降。养殖场会在鸡500天左右淘汰这些老鸡，因为继续饲养成本太高。这些鸡虽然不再下蛋，但肉质依然可以食用。市场上常见的淘汰鸡炖汤味道鲜美，营养丰富。

淘汰鸡的利用价值

淘汰蛋鸡经过处理后可以变成食材。它们的鸡肉纤维较粗，适合长时间炖煮。很多餐馆会用老鸡熬制高汤，味道浓郁。农村地区也会把淘汰鸡做成腊味或烧鸡。这些鸡虽然不再产蛋，但依然能为人类提供优质蛋白质。一只老鸡能产出2到3公斤鸡肉，经济价值依然存在。