汤圆煮熟会浮起来吗?

汤圆煮熟后会浮起来，因为生汤圆密度大，沉在锅底。加热后糯米粉膨胀，内部产生气体，整体密度变小，于是浮上水面。浮起代表汤圆已经熟透，可以捞出食用。煮汤圆时加冷水防粘，浮起后再煮2分钟口感最佳。

汤圆浮起的原理

汤圆浮起是物理现象，类似饺子煮熟浮起。生汤圆吸水后重量增加，煮熟后体积膨胀，浮力增大。家庭煮汤圆时，看到浮起即可关火。超市速冻汤圆浮起时间更长，需多煮1分钟确保熟透。浮起的汤圆外皮Q弹，内馅流心。