面瓜就是南瓜吗?

面瓜就是南瓜的一种，属于南瓜的别称。不同地区的叫法不同，北方常叫面瓜，南方多称南瓜。面瓜外皮光滑，颜色偏黄，果肉细腻，口感面甜。而普通南瓜外皮粗糙，颜色偏绿，果肉水分多，适合做菜。面瓜更适合蒸着吃，普通南瓜常用来煲汤或做甜品。两者营养相似，都富含胡萝卜素和膳食纤维。

面瓜和南瓜的区别

面瓜和南瓜虽然同属葫芦科，但品种不同。面瓜个头较小，一般1到2公斤，重量轻。南瓜个头较大，能长到5公斤以上，更重。面瓜的种子较小，南瓜的种子更大，常被炒着吃。面瓜的藤蔓较短，南瓜的藤蔓较长，能爬很远。面瓜的生长期短，3个月就能收获，南瓜需要4个月以上。