一斤15个的河蟹有多大?

一斤15个的河蟹个头适中，每只约重33克。这种规格的河蟹蟹壳宽度约5厘米，蟹腿修长。适合清蒸或香辣炒，肉质鲜嫩。市场上常见这种规格的河蟹，价格实惠。家庭聚餐时选择这个大小，每人两只刚好。

河蟹的挑选技巧

挑选时看蟹壳颜色，青灰色为佳。按一下蟹肚，紧实有弹性的更新鲜。提起河蟹，挣扎有力的更健壮。绑蟹的绳子要松紧适度，太紧影响肉质。买后可放冰箱冷藏，两天内食用最佳。