腌十斤祘苗放几斤盐?

腌十斤蒜苗大约需要放一斤盐。盐量可以根据个人口味调整，喜欢咸一点可以多放半斤，喜欢淡一点可以少放二两。腌制时盐要均匀撒在蒜苗上，用手揉搓让盐分渗入。盐量太少容易变质，太多则太咸。蒜苗洗净晾干后腌制，放盐后密封保存，三天后即可食用。

腌制注意事项

腌制蒜苗最好用粗盐，细盐容易出水。盐要分次加入，每次揉搓均匀。腌制容器要干净无油，避免细菌滋生。蒜苗不要切太碎，整根腌制更脆。腌制过程中要翻动几次，确保盐分分布均匀。吃的时候可以加些辣椒油或醋提味，开胃下饭。