鱿鱼冷藏能保存多久 若没有则变质?

冷藏的鱿鱼一般能保存1到2天。新鲜鱿鱼放入冰箱后，最好在24小时内食用。如果鱿鱼出现异味、颜色发暗或表面黏滑，说明已经变质。冷藏时可将鱿鱼用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。冷冻鱿鱼可以保存3个月以上，但冷藏时间短，需尽快处理。

鱿鱼变质的判断

鱿鱼变质后会有明显腥臭味，肉质变软不成形。正常鱿鱼应呈半透明乳白色，弹性好。如果鱿鱼表面出现黄色黏液或斑点，绝对不能食用。买回的鱿鱼最好当天吃完，隔夜冷藏的口感和营养都会下降。烹饪前可用清水浸泡，去除残留杂质和腥味。