北极虾80到100是多大?

北极虾身长80到100毫米，相当于成年人手指的长度。这种虾体型中等，外壳呈半透明状，煮熟后变成粉红色。超市里卖的冷冻北极虾大多是这个规格，每只约重10到15克。虾身带有虾线，烹饪前需要去除。这个大小的虾适合清蒸、白灼或做沙拉，口感鲜嫩。

北极虾的挑选方法

挑选北极虾时，看虾身是否完整，颜色是否均匀。优质虾的虾头紧实，虾壳光滑无黑点。冷冻虾应解冻后立即食用，避免反复冻融。虾肉Q弹有弹性，按压后能迅速恢复。烹饪时间不宜过长，水开后煮3分钟即可，否则肉质会变老。虾壳薄，连壳吃也能轻松咀嚼。