阿胶块过了保质期还能吃吗?

阿胶块过了保质期不建议食用。保质期是厂家根据产品稳定性设定的安全期限，过期后阿胶可能受潮、发霉或滋生细菌。即使外观正常，内部成分也可能分解，影响药效甚至产生有害物质。阿胶属于滋补品，保存不当容易变质，尤其夏季高温时风险更高。为了健康，最好丢弃过期的阿胶块，避免食用后引起肠胃不适。

过期阿胶的判断方法

检查阿胶块是否有异味、霉斑或软化现象。正常阿胶气味微香，质地坚硬；过期后可能出现酸味或霉味，表面发黏。颜色变深或出现白色斑点也是变质迹象。购买阿胶时注意查看生产日期，开封后密封保存，放在阴凉干燥处。如果不确定是否变质，宁可丢弃也不要冒险食用。