香菜是中国本土蔬菜吗?

香菜原产地是地中海地区，并非中国本土蔬菜。汉代张骞出使西域后将其引入中国，至今已有两千多年栽培历史。古代称其为“胡荽”，因来自西域而得名。中国南北各地广泛种植，已成为常见调味蔬菜。山东、河南等地是主产区，市场需求量很大。

香菜的传播历史

香菜通过丝绸之路传入中国，先在宫廷和贵族中种植，后逐渐普及到民间。唐代《本草纲目》记载其药用价值，宋代成为重要调味品。明代传入日本和朝鲜半岛，如今亚洲各国普遍食用。香菜适应性强，耐寒耐旱，在中国各地都能生长良好。