冬枣可以用来制作醉枣吗?

冬枣可以用来制作醉枣。选择饱满硬实的冬枣，洗净后晾干水分。准备高度白酒和密封罐，将枣子放入罐中，倒入白酒没过枣面，密封保存。浸泡半个月左右，枣子就会吸收酒香变得软糯。醉枣可以直接吃，也可以用来煮粥或做甜品，酒香浓郁，甜而不腻。

醉枣的保存方法

醉枣需要密封冷藏保存，避免空气进入导致变质。开封后最好在一个月内吃完，时间过长酒味会变淡。如果发现枣子表面出现白色霉点，说明已经变质，不能食用。醉枣的甜度较高，糖尿病患者不宜多吃。制作时可以加入少量冰糖，增加风味，但糖分不宜过多。