芒果是里白白的是什么?能吃吗?

芒果里面白白的是果核，位于果肉中央。果核外层覆盖着一层薄薄的白色薄膜，有些品种的果核周围还有少量白色纤维状物质。这些部分都是芒果的正常结构，不是变质或发霉。果核本身不能食用，但薄膜和少量纤维无毒，不小心吃一点也没关系。

芒果的可食用部分

芒果果肉是主要可食用的部分，香甜多汁。果核外层的白色薄膜虽然能吃，但口感较硬，建议去除。如果发现果核周围有白色纤维状物质，可以轻轻刮掉，不影响果肉食用。挑选芒果时，果肉饱满、无黑斑的更新鲜。未完全成熟的芒果果核可能偏白，成熟后果核会变硬。