车厘子实际上就是大樱桃吗?

车厘子其实就是欧洲甜樱桃的别称，和我们常见的大樱桃是同一种水果。市场上个头大、颜色深的车厘子，多是进口品种，比如宾莹、拉宾斯等。国产大樱桃如美早、红灯，品质也不错，但价格更亲民。车厘子和国产樱桃在口感上差别不大，甜度高低主要看品种和成熟度。

车厘子的挑选方法

挑选车厘子时，看果皮颜色深浅很重要，深红色往往更甜。果梗新鲜翠绿的说明采摘时间短，存放时间更长。摸起来硬实有弹性的果子更新鲜，软塌的可能已经不新鲜了。个头大的不一定最好，中小个头但颜色均匀的往往口感更佳。冷藏保存能延长车厘子的保鲜时间，但最好在三天内吃完。