刺梨是哪个季节成熟?

刺梨在夏末到秋季成熟，具体时间因地区而异。贵州、四川等地多在8月到10月采摘。成熟的刺梨果实金黄带刺，果肉酸甜多汁。当地农户会根据果实颜色判断成熟度，确保最佳口感。市场上常见的刺梨干和刺梨汁都是用这个季节的鲜果加工而成。

刺梨的采摘特点

刺梨采摘时需戴厚手套防刺伤，人工采摘效率低。一棵成年刺梨树能结50到100个果实，每天最多摘20公斤。鲜果存放时间短，常被加工成果脯或饮料。山区村民会保留部分果实供野生动物食用，维持生态平衡。果实成熟后若不及时采摘，容易掉落腐烂。