粘大米面发时间长了能长毛吗?

粘大米面发时间长了确实能长毛。这是因为空气中漂浮的霉菌孢子落在表面，在温暖潮湿的环境下会繁殖形成菌丝，看起来就像白色或绿色的毛。夏天温度高，发毛速度更快；冬天则慢一些。发毛的粘大米面不能吃，容易引起肠胃不适。

发毛的原因

粘大米面含淀粉和水分，是霉菌生长的温床。如果保存不当，比如放在不密封的容器里，或者环境潮湿，发毛几乎是必然的。发毛初期可能只有小斑点，很快就会蔓延成大片。即使刮掉表面毛，内部也可能已被污染，最好直接丢弃。