信阳毛尖属于什么茶类 信阳毛尖属于哪种茶?

信阳毛尖属于绿茶类，是中国十大名茶之一。它产自河南信阳，因外形细直、多白毫、形似松针而得名。信阳毛尖采摘于清明前后，只取一芽一叶或一芽二叶，制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤。冲泡后汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，带有熟板栗香。

信阳毛尖的特点

信阳毛尖的茶叶色泽翠绿，冲泡后芽叶舒展，上下沉浮。它的茶汤清澈，入口甘醇，饮后唇齿留香。信阳毛尖富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、清热解暑的功效。每年春季采摘的茶叶品质最佳，一斤特级信阳毛尖需要数万颗嫩芽制成。保存时需密封避光，以防香气散失。