1斤西瓜有多少水分?

一斤西瓜含有约9两水分，相当于450毫升左右。西瓜的果肉部分含水量最高，接近九成，瓜皮和瓜籽的水分较少。夏天吃西瓜既能解渴又能补充水分，一个中等大小的西瓜就能满足人体一天的水分需求。西瓜的水分主要来自其细胞液，这也是它吃起来多汁的原因。

西瓜的水分组成

西瓜的水分分布不均匀，中心部分最甜水分最多，靠近瓜皮的地方稍干。西瓜的汁液主要由水、糖分和少量矿物质组成。切开西瓜后，表面的汁水会慢慢流失，所以最好现切现吃。西瓜的水分含量会随成熟度增加，未熟的西瓜水分较少，口感较硬。