生蚝买多大的划算?

生蚝买中等个头的最划算，每只重量在100到150克之间。这个大小的生蚝肉质饱满，价格适中。太大的生蚝价格高，性价比低；太小的生蚝肉少，吃起来不过瘾。买生蚝时可以选带壳的，每公斤价格比去壳的便宜不少。

生蚝挑选技巧

挑选生蚝要看外壳是否紧闭，敲击时声音清脆的更新鲜。买回家后用湿布冷藏，能存放3到5天。生蚝适合清蒸或生吃，高温烹饪会破坏鲜味。买10只以上批发价更优惠，超市常有促销活动，周末购买能省下不少钱。