贡菜和莴苣一个品种吗?

贡菜和莴苣不是同一个品种。贡菜是莴苣的一个变种，学名为莴苣茎用型，而普通莴苣是叶用型。贡菜主要食用肥大的茎部，口感脆嫩，常用来凉拌或炒菜。莴苣则以叶片为主，可直接生吃或做沙拉。两者外形差异明显，贡菜茎部粗壮，莴苣叶片宽大。市场上贡菜价格较高，莴苣则更常见实惠。

生长环境差异

贡菜适合在凉爽季节种植，需要充足光照和排水良好的土壤。生长期约60天，收获后需及时加工。莴苣适应性更强，春秋两季均可种植，生长期较短约30天。贡菜对水分要求严格，过多易腐烂；莴苣耐旱性较好。两者在营养价值上也有区别，贡菜膳食纤维含量高，莴苣维生素丰富。