家用和面机多大功率最好?

家用和面机功率建议300到500瓦。功率太小揉不动面团，太大容易电机过热。300瓦适合1-2人小面团，500瓦能揉3-4人分量。新手选350瓦左右，既能揉硬面团又不容易卡住。和面机揉面5-8分钟，时间太短面团不筋道，太长会粘盆。

功率选择技巧

功率越高揉面越快，但耗电更多。350瓦揉1公斤面粉刚好，500瓦适合做面包饺子皮。和面机转速每分钟60转左右，太快会甩出面粉。家用选带定时功能的，避免空转烧电机。冬天用和面机提前10分钟预热，面团更光滑。