橘子的气味是怎么样的呢?

橘子的气味清新香甜，闻起来让人心情愉快。剥开橘子皮时，一股浓郁的香味立刻散发出来，带着微微的酸意。熟透的橘子香气更浓，青橘则偏清新。橘子皮上的油腺是香气的来源，用手挤压会释放更多香味。很多人喜欢把橘子皮晒干，用来泡茶或放在房间，满屋都是橘子香。

橘子香气的秘密

橘子气味来自果皮中的挥发性油，比如柠檬烯。这种物质容易蒸发，所以闻起来特别明显。新鲜橘子皮挤出的汁液沾在手上，香味能停留很久。橘子罐头的气味比新鲜橘子淡，因为加工过程会损失部分香气。橘子味的糖果、香水都模仿这种天然香味，让人联想到阳光和果园。