菠萝蜜剥好了可以放冷冻保存?

菠萝蜜剥好后可以冷冻保存，能延长保鲜期1到2个月。用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室即可。冷冻后的菠萝蜜口感会变软，但甜味不变，适合做冰沙或甜品。解冻后直接食用或加入饮品都很方便。一次剥太多吃不完时，冷冻是不错的选择。

冷冻保存技巧

冷冻前将菠萝蜜切成小块，方便取用。避免反复解冻，每次只取需要的分量。冷冻时间超过3个月，风味和口感会变差。菠萝蜜冷冻后水分会析出，吃前可以稍微静置一下。如果担心氧化，可以加一点柠檬汁再密封。