锅碗瓢盆属于什么铝合金?

锅碗瓢盆多采用3003或3004铝合金，这类铝合金含锰元素，耐腐蚀性强，适合厨房使用。3003铝合金延展性好，易加工成型，常用于制作炒锅、汤锅；3004铝合金硬度更高，适合制作深型盆具。部分高端产品会使用5005或6061铝合金，5005铝合金表面光滑易清洁，6061铝合金强度高，适合长期使用。

铝合金锅具特点

铝合金锅具轻便耐用，导热快，受热均匀，适合中式爆炒。3003铝合金锅具表面会形成氧化膜，防止食物粘连，但不宜长时间存放酸性食物。使用时建议避免钢丝球擦洗，以免破坏氧化层。老式铝锅易发黑，现代工艺已解决这一问题，部分产品还会加不粘涂层，提升使用体验。