烧椒酱能保存多久?

烧椒酱的保存时间取决于制作方式和存放条件。自制的烧椒酱常温下能放1周，冰箱冷藏可保存1个月。市售瓶装烧椒酱未开封能放2年，开封后需冷藏且在6个月内吃完。烧椒酱含辣椒和盐分，天然防腐能力较强，但开封后容易变质。开封后若出现异味或发霉，应立即丢弃。

烧椒酱的保存方法

烧椒酱应密封存放在阴凉处或冰箱。使用时需用干净勺子取酱，避免生水进入。玻璃瓶比塑料盒更适合长期保存，陶瓷罐也可用但需检查密封性。烧椒酱开封后若表面出现油层，属正常现象，搅拌后即可食用。高温天气时，烧椒酱最好冷藏保存。