鲁花自然鲜酱香酱油属于什么等级的酱油?

鲁花自然鲜酱香酱油属于特级酱油。这类酱油采用传统工艺酿造，发酵时间长达半年以上。原料选用优质脱脂大豆和小麦，配以天然酱曲。酱油色泽红亮，香气浓郁，味道醇厚。特级酱油的氨基酸态氮含量高于0.8克/100毫升，远超普通标准。鲁花这款酱油适合凉拌、蘸食或炒菜，能提升菜肴鲜味。

酱油等级区分

酱油等级主要根据氨基酸态氮含量划分。特级酱油含量最高，一级次之，二级和三级依次降低。鲁花自然鲜酱香酱油通过严格检测，达到特级标准。其酿造过程不添加防腐剂，依靠高盐和发酵技术保质。消费者可通过标签上的“酿造酱油”和“特级”字样识别。优质酱油适合直接食用，普通酱油多用于烹饪调味。