金螺茶叶是什么茶?

金螺茶叶属于绿茶类，因外形卷曲似螺而得名。主要产自浙江、江苏等地，采摘一芽一叶或一芽二叶制成。冲泡后茶汤清澈，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。金螺茶富含茶多酚和氨基酸，有提神醒脑、清热解暑的功效。优质金螺茶条索紧结，色泽翠绿，白毫显露，是夏季消暑的佳品。

金螺茶的制作工艺

金螺茶经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。杀青温度控制在200度左右，保持茶叶翠绿。揉捻时手工或机械施压，使茶叶卷曲成螺形。干燥分初烘和复烘两次，去除水分，固定香气。传统工艺需耗时3天，现代技术可缩短至1天。成品茶密封保存，能保持香气1年以上。