摆摊卖卤炸串怎么样?

摆摊卖卤炸串是个不错的选择，投入成本较低，适合小本创业。卤炸串口味丰富，能满足不同顾客需求，比如鸡柳、藕片、土豆片等都很受欢迎。选址在学校、夜市或公交站附近，人流量大，销量有保障。准备移动餐车或小推车，灵活经营，每天能卖几百串，收入可观。

经营建议

卤炸串的关键在于卤汤配方和炸制火候。提前一晚卤制食材，确保入味。炸串时油温控制在六成热，外酥里嫩。准备甜辣、香辣等多种蘸料，吸引顾客。定价合理，每串3到5元，薄利多销。每天备足食材，避免缺货影响生意。保持摊位卫生，用一次性竹签，让顾客吃得放心。