青澹是柴烧还是电烧?

青澹茶的制作方式以柴烧为主，传统工艺依赖木柴慢火烘焙。柴烧能赋予茶叶独特烟香，口感更醇厚。电烧虽温度可控，但缺乏柴火的自然风味。许多老茶师坚持柴烧，认为这是青澹茶的灵魂所在。

柴烧与电烧的区别

柴烧耗时较长，需专人看管火候，成本较高。电烧则更高效，适合批量生产。柴烧茶叶色泽偏深，香气浓郁；电烧茶叶色泽较浅，味道更清爽。消费者可根据喜好选择传统或现代工艺的青澹茶。