普洱砖茶属于什么茶种?

普洱砖茶属于黑茶类，由云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵制成。它的形状紧实如砖，压制后便于运输和储存。普洱茶分为生茶和熟茶，砖茶多为熟茶，口感醇厚，带有陈香。这种茶的历史悠久，主要产于西双版纳、临沧等地，是少数民族地区的传统饮品。

普洱砖茶的制作工艺

普洱砖茶的制作包括杀青、揉捻、干燥、渥堆和压制五个步骤。渥堆发酵是关键，需控制温度和湿度，耗时约45天。压制时用石模或机器压成砖状，每块茶砖重约250克或500克。陈化后茶汤颜色变红，滋味更顺滑。好的砖茶可存放几十年，价值随年份增长。