盒装鲜牛奶可以直接放热水里加热吗?

盒装鲜牛奶不建议直接放热水里加热。包装材料可能遇热变形，有害物质会溶入牛奶中。高温还会破坏牛奶中的蛋白质和维生素，降低营养价值。正确做法是将牛奶倒入容器隔水加热，水温控制在50度左右，既能保持营养又安全。加热时需不停搅拌，避免局部过热。

加热注意事项

盒装牛奶加热前要检查包装是否完好，破损的牛奶不能加热。加热时间不宜超过3分钟，否则牛奶会结块变味。开封后的牛奶最好24小时内喝完，加热后尽快饮用。儿童和老人适合喝温牛奶，肠胃敏感的人加热时可以加一小勺糖中和酸性。牛奶加热后表面有一层膜，那是乳脂，营养价值很高，别撇掉。