巧克力和咖啡的原料都是可可豆吗?

巧克力和咖啡的原料不是同一种植物。巧克力来自可可树的果实，里面的可可豆经过发酵、烘焙制成。咖啡则来自咖啡树的种子，也就是咖啡豆。可可豆和咖啡豆虽然名字都带“豆”，但来自完全不同的植物，生长环境也差别很大。巧克力口感浓郁，咖啡味道苦涩，两者风味截然不同。

原料差异

可可豆生长在热带雨林，果实呈椭圆形，颜色鲜艳。咖啡豆生长在高海拔地区，果实像小樱桃，成熟后变红。制作巧克力需要发酵可可豆，释放香气；咖啡豆则直接烘焙研磨。可可豆含大量脂肪，咖啡豆含咖啡因。两种原料加工工艺不同，最终产品也完全不一样。