水果蔬菜存放在冰箱里,从卫生角度考量能吃吗?

水果蔬菜放冰箱能吃，但要注意卫生。冷藏会抑制细菌繁殖，延长保鲜期。但冰箱不是无菌环境，生肉汁水可能污染蔬果。绿叶菜冷藏前要擦干水分，否则容易发霉。切开的西瓜最好用保鲜膜封好，避免串味。土豆、洋葱等根茎类不适合冷藏，反而容易变坏。

冷藏注意事项

冰箱温度要控制在4度以下，定期清理避免细菌滋生。草莓、荔枝等娇嫩水果冷藏时间不宜超过3天，最好现买现吃。蔬菜不要洗了再放冰箱，水汽会让它们更快腐烂。生肉和蔬果要分开放，防止交叉污染。开封后的酱料、果汁也要密封好，避免滋生细菌。