甘蓝多重时采摘最佳时间?

甘蓝在重量达到1到2公斤时采摘最佳。此时叶片紧实饱满，口感脆嫩。用手轻按菜球，感觉坚硬有弹性即可采收。过早采摘菜球松散，过晚则外层叶片变黄。选择晴天上午采摘，减少水分流失。采收时用刀从根部切断，保留几片外叶保护菜球。

采摘后的处理

采摘后的甘蓝可存放2到3周。将外层老叶剥去，用保鲜膜包好放冰箱。整颗甘蓝适合做泡菜、炒菜或炖汤。菜心嫩叶可凉拌沙拉。甘蓝叶脉较粗，切丝前可撒盐腌制10分钟，口感更佳。储存时避免与苹果等水果同放，防止加速变质。