蟹糊保质期多久?

蟹糊的保质期与保存方式密切相关。冷藏条件下，蟹糊能保存3到5天，需密封防止细菌滋生。冷冻状态下，蟹糊可存放3个月左右，但口感会逐渐变差。自制蟹糊比市售的更容易变质，因为添加剂较少。开封后的蟹糊应尽快吃完，避免反复解冻影响品质。

蟹糊保存方法

蟹糊最好用玻璃容器存放，金属容器可能影响风味。冷藏时可在表面覆盖一层食用油，隔绝空气延长保鲜期。冷冻蟹糊分成小份更方便，每次取用无需解冻全部。常温下放置的蟹糊2小时内就可能变质，夏季需特别注意温度控制。新鲜蟹糊颜色呈乳白色，发黄或发黏说明已不新鲜。