纯净水要加热到100度吗?

纯净水不需要加热到100度才能饮用。日常饮水烧到沸腾即可，一般水温达到90度左右就能杀死细菌。家用电水壶或烧水壶加热到冒泡就足够安全。如果水质较好，烧开后稍等几分钟再饮用更佳。反复烧开的水会产生亚硝酸盐，但含量极低，不影响健康。

加热温度的选择

烧水时水温控制在80到95度之间最佳。水温过高会破坏水中的矿物质，影响口感。保温杯里的水保持在60度左右更适宜饮用。婴幼儿冲奶粉需要水温40到50度，避免烫伤。泡茶或咖啡时水温不同，绿茶用80度，红茶用90度效果更好。