冲泡普洱茶用多少水温合适?

冲泡普洱茶水温最好在95到100摄氏度之间。生普用沸水更能激发茶香，熟普用稍低水温避免苦涩。水温太低茶味会淡，太高则容易烫伤茶叶。紫砂壶或铁壶保温性好，适合用沸水。玻璃杯泡茶时可以稍等片刻再冲泡，让温度稍降。水质也会影响水温，硬水需要烧开后多晾一会儿。

水温控制技巧

煮水时看到大量气泡冒出即可使用。第一泡茶可以快速出汤，避免长时间浸泡。老茶适合高温激发陈香，新茶可以稍降温。冬天水温下降快，泡茶时要勤加热。保温杯闷泡时水温要低些，防止过浓。水温合适时，普洱汤色红亮，口感醇厚。