桃树叶子能吃吗?

桃树叶子可以少量食用，但味道苦涩，口感粗糙。新鲜叶子常被用来泡茶或做凉拌菜，需先焯水去涩。传统中医认为桃叶有清热解毒功效，可外敷消炎。不过叶子含有微量氰苷，生吃可能引起不适，建议煮熟后适量食用。果园里的桃叶常被当作猪饲料，但人类食用需控制分量。

桃叶的食用注意

桃叶采摘要选无农药污染的嫩叶，老叶纤维多难消化。食用前需彻底清洗，焯水时间不少于1分钟。孕妇和肠胃敏感人群最好避免食用。桃叶茶一次泡3-5片即可，过量可能导致头晕。民间有用桃叶泡水洗头的习惯，能缓解头皮瘙痒，但饮用和入药需遵医嘱。