质量溯源体系是什么意思?

质量溯源体系是记录产品从生产到销售全过程信息的方法。通过二维码、标签或数据库，消费者可以查到产品的产地、原料、加工日期和运输路线。比如水果能查到果园位置、施肥记录，牛奶能追踪牧场和加工时间。这个体系帮助发现问题环节，比如某批次食品变质，能快速找到源头。

体系的作用

质量溯源体系能提升产品可信度，让消费者放心购买。企业通过记录生产数据，可以优化流程，减少浪费。监管部门也能高效监督市场，比如查出假冒伪劣商品。一旦出现质量问题，企业能快速召回，降低风险。这套体系现在广泛应用于食品、药品和日用品行业。