油茶籽什么时候收?

油茶籽一般在每年10月到11月成熟，果实外壳变成黄褐色时就可以采摘。霜降前后是最佳采摘时间，这时油分最足。山区农民会选晴天采摘，避免雨天导致果实发霉。手工采摘时要注意轻拿轻放，防止损伤果实。有些地方会等到果实自然开裂再捡拾，这样虽然省力但容易错过最佳时机。

采摘注意事项

油茶树结果有大小年之分，大年果实多要抓紧时间收。采摘后要及时晾晒，避免堆放发热。果实脱壳后要筛选饱满的籽粒，空壳和坏籽要挑出来。新鲜油茶籽不能直接榨油，需要晒干到含水量低于10%。储存时要放在通风干燥处，防止发霉变质。