茴香八角是一种吗?

茴香八角不是同一种植物。茴香是伞形科植物，种子呈小颗粒状，味道带甜香。八角是木兰科植物，果实呈星角状，味道浓郁辛辣。两者外观和香气差异明显，用途也不同。茴香常用于腌制或做香料粉，八角多用于炖肉调味。市场上有人误将八角茴香混为一谈，但其实是两种完全不同的食材。

两者区别

茴香种子较小，直径约3毫米，表面有纵向沟纹。八角果实较大，每个角长约2厘米，呈放射状排列。茴香香气清新，八角香气厚重。茴香在欧洲料理中常见，八角在亚洲菜肴中使用广泛。中药里茴香能理气止痛，八角有温中散寒功效。两者虽都叫"茴香"，但科属和特性完全不同。