鸡蛋放在什么东西里可以保鲜?

鸡蛋可以放在冰箱的蛋格或密封保鲜盒里保存。蛋格能稳定温度，避免碰撞；保鲜盒则隔绝空气和异味。购买后最好大头朝上存放，保持蛋黄居中。新鲜鸡蛋能放3周左右，煮熟后只能放1周。不要清洗鸡蛋表面的保护膜，否则容易变质。夏季高温时，建议每天检查鸡蛋是否新鲜。

鸡蛋的保存技巧

鸡蛋不要和葱姜蒜等气味重的食物放一起，容易串味。商场里的蛋托可以重复使用，用报纸包裹鸡蛋也能防震。如果鸡蛋太多，可以放入泡过水的米缸，米能调节湿度。运输鸡蛋时，用旧袜套或软布包裹，摔打也不易破。散装鸡蛋最好标注购买日期，避免放太久。