银瓜子有多少品种?

银瓜子是南瓜的种子，品种超过一百种。常见的有蜜本南瓜子、奶油南瓜子和贝贝南瓜子。蜜本南瓜子个头大，颜色偏白；奶油南瓜子形状扁平，呈米黄色；贝贝南瓜子小巧深绿，口感更香。不同品种的银瓜子大小和风味差异明显，有的适合炒食，有的适合煮汤。

银瓜子的用途

银瓜子可直接当零食，也能做糕点配料。炒熟的银瓜子香脆可口，是电影院常见小吃。有些地方用银瓜子熬粥或煮汤，增加营养。银瓜子还能榨油，油质清香。不同地区的吃法多样，有的加糖，有的加盐，风味各不相同。